KB体育平台登录KB体育平台登录近日，由华南理工大学与科爱（KeAi）和爱思唯尔（Elsevier）合作主办的英文学术期刊Food Wellness（《食品健康》）创刊，将聚焦食品与大健康领域，致力于报道基础与应用基础研究中产生的跨学科前沿成果。该期刊为季刊，编辑部设在华南理工大学，目前正面向全球征集首期稿件KB体育网。

　　期刊将关注食品、生物、医药、材料、化工、人工智能与大数据等学科在食品健康研究中的交叉应用，以及这些研究对于推动食品健康研究未来发展的作用，涉及食品科学、食品营养与健康、食品智能加工与食物大分子、食品生物技术与合成生物学KB体育网、食品生物化学与生物物理学、食品生物材料和生物信息学、食品组学与大数据等细分领域，尤其关注食品与大健康间关系的跨学科研究。

　　华南理工大学食品科学与工程是国家“双一流”建设学科，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程2个一级学科博士学位授权点和生物与医药专业博士学位授权点，2022-2023年在US News食品科学与技术学科排名中连续位列全球首位。学科团队中有24人次担任国际主流学术期刊的主编、编委，形成了高层次人才汇聚、具有重要国际影响力的学科高地。

　　本次创刊的Food Wellness依托学校的学科优势与科研平台优势，致力于打造高起点、高规格的国际学术期刊，建设一流编委团队，推动食品相关领域科学技术的快速发展与进步。期刊邀请多名国际知名专家担任学术顾问，包括食物与肠道健康专家、澳大利亚科学院院士Charles Mackay教授，食品微生物学专家、中国工程院院士吴清平研究员，食品合成生物学专家、中国工程院院士黄和教授，食品绿色加工与智能制造专家、爱尔兰皇家科学院院士孙大文教授，以及新西兰食品营养与健康专家、国际食品科学院院士孙东晓教授。

　　编审团队由华南理工大学娄文勇教授、黄强教授、李晓玺教授，美国俄亥俄州立大学Osvaldo H. Campanella教授，香港中文大学陈振宇教授担任主编、副主编，并邀请来自中国、美国、英国、加拿大、澳大利亚、新加坡等国的33位具有国际影响力的学者担任编委。

　　据悉，期刊将采用开放获取（OA）的在线出版模式KB体育网，将采用EM系统对所有文章进行严格的同行评审。论文一经发表，即被收录于爱思唯尔数据库，供全球读者免费全文下载。欢迎全球作者通过期刊线上投审稿系统提交稿件。（成军虎）返回搜狐，查看更多